UVA PASSA BRANCA
O que são as Uvas?
As uvas são um tipo de fruta que cresce em cachos de 15 a 300 e pode ser carmesim, preto, azul escuro, amarelo, verde, laranja e rosa. As uvas "brancas" são na verdade verdes na cor e derivam evolutivamente da uva roxa. Mutações em dois genes reguladores das uvas brancas desativam a produção de antocianinas, responsáveis pela cor das uvas roxas.
O que são as Uvas Passas?
A uva passa, também conhecida como passas, é uma uva que foi desidratada e devido ao seu alto conteúdo em fructose e glucose tem um sabor bem adocicado. Seu consumo pode ser da fruta crua ou em preparações, também é bastante utilizada na decoração de pratos.
O consumo da uva passa pode ter vários benefícios para a saúde, desde que consumidas com moderação, já que possuem bastante fibra e ácido tartárico. Além disso, este tipo de uva proporciona energia, é antioxidantes e tem alto teor de vitaminas e minerais.
Sugestão de quantidades diárias da uva passa a serem consumidas:
Para consumir a uva passa de forma saudável é importante que seja ingerida em pouca quantidade, já que são bastante calóricas e possuem uma boa quantidade de açúcares.
No entanto, consumidas com moderação, as uvas passas podem ter vários benefícios para a saúde. A porção recomendada é de 2 colheres de sopa, adicionadas em iogurtes, saladas, cereais, bolos ou granola, por exemplo.
Ingredientes: Uva passa dourada sem semente,óleo de flor não hidrogenado.
Alérgicos: pode conter traços de oleaginosas conforme RDC 26/2015.
As Uvas são descaroçadas mecanicamente, assim podem existir uma ou mais unidades com caroço.
Como armazenar
Por se tratar de produtos naturais livres de conservantes nossos produtos requerem uma armazenagem mais cuidadosa, a melhor maneira é armazenar em vidro hermeticamente fechado, pode ser armazenado também na geladeira, assim ficarão frescos por mais tempo. Para fechar as embalagens não use grampos nem fitas, evitar exposição ao calor e luz, pois deixarão os produtos como as oleaginosas, frutas secas ou farináceos rançosos rapidamente.
