PIMENTA DO REINO PRETA MOÍDA

A pimenta-do-reino moída é uma especiaria clássica e versátil, obtida a partir da moagem dos grãos secos da planta Piper nigrum. É muito utilizada na culinária, podendo ser usada para temperar carnes, ensopados, caldos, saladas, legumes, grelhados, ovos mexidos, queijos, batatas fritas, entre outros. 

A pimenta-do-reino moída tem um sabor forte e levemente picante, devido ao composto químico piperina. A cor preta é resultado da secagem da pimenta. 

A pimenta-do-reino moída pode ser usada para: 

Realçar o sabor dos alimentos 

Dar um toque final a uma receita 

Ajustar o nível de pungência de acordo com as preferências pessoais 

A pimenta-do-reino também pode ser encontrada na versão branca, que é a preta sem casca.