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A Linhaça Dourada pode ser consumida em grãos ou na forma de farinha. A farinha é mais facilmente absorvida pois é rica em fibras insolúveis. A linhaça dourada também é fonte de Ômega 3, Ômega 6 e Ômega 9, além de ser rica em lignanas, que possuem efeito similar às isoflavonas.