ARROZ INTEGRAL CATETO

O arroz integral cateto é um tipo de arroz integral que se caracteriza por ter grãos curtos, curvados e transparentes, e ser rico em amido. É um grão completo, com gérmen e farelo, e é rico em nutrientes como vitaminas do complexo B, cálcio, sódio, proteínas e fibras alimentares. 

Arroz integral cateto

Características

Grãos curtos e curvados, rico em amido, conserva a casca e o gérmen

Nutrientes

Rico em vitaminas do complexo B, cálcio, sódio, proteínas e fibras alimentares

Benefícios

Oferece boas doses de energia ao organismo, pode ser uma alternativa para pratos como o risoto

Cozimento

Precisa de mais cuidado e menos água, pois fica mais macio e cremoso

A proteína presente no arroz cateto integral tem um efeito supressor sobre a citocina pró-inflamatória, que está relacionada com a maior chance de incidência de doenças inflamatórias.